Nama có vị chua chua thanh thanh của cam ở bên ngoài và vị ngọt dịu, thơm ngậy của chocolate ở bên trong. Bạn hãy thử đi, đảm bảo “ngon tuyệt cú mèo”! Thưởng thức cùng với một ly nước cam mát lạnh để thấy hết độ “kool” của món nama độc đáo này.

Nguyên liệu gồm có:

• Chocolate trắng 250 Gr

• Kem whipping 150 ml

• Cam 10 Gr (Bột)

• Bơ lạt 15 Gr

• Rượu rum 10 ml

Cách Thực hiện:

1

Bào nhỏ chocolate trắng, để riêng ra. Cho nước lọc vào ⅓ (một phần ba) nồi, đặt một cái chén vào trong nồi để đun cách thủy. Đổ whipping cream vào chén, bật to lửa để làm nóng whipping cream, thỉnh thoảng khuấy đều cho whipping cream không đóng váng. Khi whipping cream nóng, nhanh tay đổ bột cam và bơ lạt vào, khuấy đều đến khi thành một hỗn hợp bóng, sệt thì tắt lửa.

2

Cho chocolate đã bào nhỏ vào hỗn hợp, khuấy đều tay cho chocolate tan hết. Tiếp tục cho rượu rum vào khuấy tiếp đến khi thành hỗn hợp mịn, sánh. Tiếp đến, nhẹ tay đổ hỗn hợp chocolate vào khay có lót giấy nến, lắc nhẹ cho hỗn hợp trải đều trên mặt khay. Để hỗn hợp vào ngăn đá tủ lạnh từ 1-2 tiếng.

Kểm tra bằng cách đưa muỗng khuấy lên cao, hỗn hợp chảy xuống sánh mịn, không còn vón cục là được. Vì hỗn hợp chocolate không chứa nước nên bạn đừng lo bị đóng đá nhé!

3

Lấy nama ra khỏi tủ lạnh, dùng dao cắt chocolate tươi thành những miếng nhỏ. Vì chocolate rất dẻo và dính nên Lưu ý cứ cắt xong một lượt lại lau hoặc rửa dao để cắt tiếp lượt khác. Phủ bột cam vừa đủ lên từng miếng chocolate.

Lưu ý, đừng phủ quá nhiều bột cam, nếu không nama sẽ rất chua đấy!

4

Bạn cũng có thể làm tặng bạn bè, người thân và đặc biệt là nửa kia của mình trong dịp Valentine năm nay nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)